有機宇治極上抹茶 JAS Certified Organic Super Premiun Matcha

產地：日本宇治

說到抹茶，就絕對不能錯過宇治市這個地方，位於京都南方的宇治，可以說是抹茶的聖地。

抹茶是最容易取得的日本超級食物之一。尾韻回甘的抹茶可作為茶飲用，也可作為點心食用。抹茶由於具抗氧化功效，加上含有大量鎂、鋅、維他命 C 和硒，因此被列為超級食物。

位於京都的宇治 ，是生產日本若干最高品質抹茶的發源地。整個城市的咖啡室和餐廳，紛紛以抹茶的健康效益作為宣傳亮點，推出創新的相關口味甜品，例如抹茶鬆餅和抹茶雪糕，讓你以美味的方式攝取超級食物。

沖法：

1 䁔碗：先把茶碗連同茶筅一起用開水燙過。
調膏
2 碗裏放入2克抹茶，先加入少量（幾毫升）的水，把抹茶調成漿糊狀，這樣可以防止十分細膩的抹茶產生抱團的現象。
3 點茶
再加入約60毫升的水，用茶筅按照川字形（也描述為M字形或W字形）的軌跡貼着碗底前後刷攪，使之拌入大量的空氣，形成濃厚的泡沫。

＊茶葉的咖啡因含量會隨品種、製法與製造方不一樣而有不同，以上表格僅供參考